Signature Cocktails and Aperitifs
Martinique Sunrise
Myers Dark Rum, Pineapple & Cranberry juices
French Canton
Bombay Blue Sapphire Gin, Domaine Canton Ginger liqueur
Kir Traditional or Royal
Napoleon
Brut Rose Champagne, Grand Marnier
French 75
Brut Champagne, Bombay Gin, Lemon, sugar and a twist
The Corrado
White Lillet, Grey Goose Vodka, Dry Vermouth
French Waiter
Pernod, Grand Marnier, Pineapple juice
Moulin Rouge
Lillet rouge, Grey Goose Vodka, Sparkling Rose “La Cueille” Vin Du Bugey-Cerdon, Savoie, NV
Southern Kiss
Knob Creek Bourbon, Peach Schnapps, Peach nectar
Hendricks Martini
Hendricks Gin, Dry Vermouth, Cucumber
Casanova
Brut Champagne, Raspberry puree, Apple juice
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Les Vins Blanc
Champagne & Sparkling
107 Blanquette, Domaine de Martinolles, Maison Vergnes NV
104 Saint Meyland Rose Brut, Cave de Marsigny, NV
112 Rose Champagne Extra Dry, Pommery POP, NV (187ml)
103 Prosecco, Vigneto Giardino, Adriano Adami, Italy, 07
113 Champagne Brut, Pommery POP, Vintage 2002 (187ml)
106 Champagne Brut, Janisson and Fils tradition, NV
Loire Valley: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Muscadet, Vouvray
204 Muscadet, Domaine de la Foliette, 07/08
201 Sauvignon Blanc, Domaine de Chevilly, Quincy, 08
202 Sauvignon Blanc, Sancerre, “Perle Blanche”, Christian Lauverjat, 07
Bordeaux: Sauvignon Blanc & Semillon blends
305 Graves, Château Graville-Lacoste, 07 (1/2 bottle)
303 Bordeaux, Château Ducasse, 08
306 Graves, Château Graville-Lacoste, 07
Alsace/Germany/Austria
405 Pinot Gris, Heimberger, Alsace 07
402 Gruener Veltliner, Austrian Pepper, Austria 08
403 Gewürztraminer, Jean-Luc Mader, Alsace 06
404 Riesling, Schloss Vollrads, Germany, 07
406 Pinot Blanc, Domaine Schlumberger, Alsace 06
Bourgogne: Chardonnay
501 Macon-Solutre, Trouillet, 07
503 Bourgogne Blanc, Château de Chaintre, 06
506 Saint-Veran, Domaine Fussiacus, 06
510 Meursault, Thierry et Pascale Matrot, 05 (1/2 bottle)
502 Chablis, 1er Cru, Les Fourneaux, Domaine Alain Gautheron, 06
504 Pouilly-Fuisse, Aux Chailloux, Trouillet, 07
Rhone and Southern: Roussanne, Marsanne, Grenache blanc and others
602 Albarino, Don Olegario, Rias Baixas 06
606 Jurancon Sec, Camin Larredya, France 08
610 Viogner, "La Violette", Jean-Luc Colombo, Pays d'Oc, France07
New World Whites
710 Sauvignon Blanc, Starlane Vineyards, Santa Ynez Valley, CA 06
708 Chardonnay "Geode", Santa Barbara, CA 07
706 Chardonnay "Starmont", Merryvale Vineyards, Napa Valley, CA 06
707 Blend, Evolution 12th edition, Sokol Blosser, OR
Les Vins Roses
803 Sancerre Rose, Roland Tissier, France, 07
810 Tavel, Château d’Aqueria, 08
805 Cotes de Provence, Château La Calisse, France 08
Les Vins Rouges
Loire Valley: Cabernet Franc, Pinot Noir, Gamay….
903 Chinon "Cuvee Terrior", Charles Joguet 06
907 Valencay "Le Clos Delorme", Albane & Bertrand Minchin 06
906 Chinon "Cuvee Gabriel", Domaine de Bel Air 07
Beaujolais: Gamay
991 Chiroubles, Domaine Laurent Gauthier 06
992 Saint Amour, Domaine Pascal Berthier 06
1001 Fleurie, Jean-Paul Champagnon 06
Bourgogne: Pinot Noir
1002 Bourgogne Rouge, Maximum, Laboure-Roi 05
1011 Bourgogne Rouge, Domaine Armelle et Bernard Rion 06
1005 Bourgogne Rouge, Bouchard Pere et Fils 05
1003 Monthelie 1er Cru, “ Le Meix Bataille”, Domaine Garaudet 04
1015 Marange 1er Cru "Fussiere", Bernard Morey et Fils 06
Rhone Valley: Syrah, Mourvedre, Grenache…
2006 Cotes du Ventoux “Les Blaques”, Domaine de Berane 06
2013 Cotes du Rhone "Cuvee Prestige", Domaine Roger Perrin 06
2002 Vacqueryas, Domaine Roubine 06
2003 Crozes-Hermitage, Vidal Fluery 05
2004 Chateauneuf-du-Pape, Christian Berthet-Rayne 06
Regional France and Iberia
3010 Pinot Noir, Les Sangliers, Vin de Pays d’Oc, Laboure-Roi 07
2005 Grenache, Syrah blend, Pic Saint Loup "Les Calades" Foulaquier, France 05
3009 Tempranillo, “Epifanio”, Bodegas Epifanio Rivera, Spain 06
3003 Tempranillo blend "Rivola", Sadon de Duero, Abadia Retuerta, Spain 06
3004 Tempranillo, Ribeira del Duero, “Erial”, Bodegas Epifanio Rivera, Spain 06
3006 Tempranillo, Cabernet blend "Seleccion Especial" Abadia Retuerta, Spain 06
3002 Aljibes (Bordeaux style), Vino de la Tierra de Castilla, Spain 04
Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc…..
4001 Bordeaux Superieur, Château Haut Lartenac 07
4008 Haut Medoc, Reflets du Château Cissac 05
4011 Pauillac, Château Sainte Anne 04
4004 Saint-Emilion, Grand Cru, Château La Croix Cardinal 06
4016 Saint Estephe, Château de Pez 05 (1/2 bottle)
4003 Cotes de Bourg, Château Haut-Mondesir 03
4002 Margaux, Château Paveil de Luze 06
New World Reds
5023 Malbec, Vina Las Perdices, Argentina, 07
5022 Malbec, Familia Mayola, Argentina, 06
5003 Merlot, Santa Carolina Reserve, Chile, 06
5025 Syrah, Pinot Noir, Zinfandel, Meditrina, Sokol Blosser, OR
5010 Pinot Noir, Irony, Monterey County, CA, 05
5013 Pinot Noir, Hahn Estate, Monterey County, CA 05
5008 Pinot Noir, Kings Ridge, OR, 07
5021 Pinot Noir, Rex Hill, Willamette Valley, OR, 06
5002 Pinot Noir, Ici/La-bas “Les Reveles”, Anderson Valley, CA, 06
5005 Cabernet Franc, Pollak Vineyards, Monticello, VA, 06
5024 Cabernet Sauvignon, Educated Guess, Napa Valley, CA, 06
5011 Cabernet Sauvignon, Irony, Napa Valley, CA, 05
5004 Cabernet Sauvignon, Soper Legacy, Sonoma Valley, CA, 99
5009 Zinfandel, Neyers, Pato Vineyard, St. Helena, CA 05
Les Vins Moelleux
6021 Moscato, ST Supery, 07
6004 Late Harvest Riesling, Kiona Vineyards, WA, 07
6010 Jurancon, “Selection des Terrasses”, Domaine Larredya, 05
6002 Cadillac, Château Haut-Roquefort, 05
6017 Muscat Beaume de Venise, Domaine 03
6022 Late harvest Zinfandel, Dry Creek Valley,
6014 Banyuls,
6015 Sauternes, Château La Clotte-Cazalis, 05
6007 Coteaux du Layon, St Lambert, Domaine Jo Pithon, 03
6003 Chenin Blanc, Red Mountain Ice Wine, Kiona, WA, 05
Ports, Sherry and Madeira
6019 Bailen Oloroso Sherry, Osborne, NV
6020 LBV Port, Fonseca Bin #27
6006 LBV Port, Quinto do Castro, Portugal, 01
6016 Malmsey Madeira, Blandys 10 year
6005 Tawny Port, Delaforce 20 year-old
6018 Tawny Port, Taylor Fladgate 20 year old
Bastille
